Monografia

Cristina,Daniela Oliveira,Jéssica Santana,Júlia Fortes,Karine Torres,Marina Bittencourt,Thaynara Fernandes A Química dos Alimentos Águas Claras – DF 2014 Alex Lopes,Adolfo Raul,Bárbara Cristina,Daniela Oliveira,Jéssica Santana,Júlia Fortes,Karine Torres,Marina Bittencourt,Thaynara Fernandes A Química dos Alimentos Águas Claras – DF 2014 A Química dos Alimentos Aprovada em _____ de ___________ de ______. BANCA EXAMINADORA _____________________________________________ Prof. (Orientador) _____________________________________________ Prof. (Orientador) _____________________________________________ Prof. (Orientador) RESUMO O presente trabalho teve por objetivo a análise dos compostos químicos presentes nos lipídeos bem como sua fórmula estrutural e molecular, conhecer a variedade existentes dos mesmos, saber e reconhecer as famílias e a descrição dos elementos que compõem o lipídeo na tabela periódica e compreender os efeitos destes nas pessoas, isto é, os benefícios e os malefícios dos compostos químicos presentes neles. Observa-se que há dois tipos de lipídeos, os insaturados e os saturados, como os óleos e os produtos de origem animal, na respectiva ordem. Palavras-chave: Composição química, riscos para à saúde,malefícios e benefícios dos lipídeos. …

O que são lipídios Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo. Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc). Funções dos lipídios Os lipídios possuem quatro funções básicas nos organismos: -…

MACROMOLÉCULAS Dentro da Química Orgânica, estudamos moléculas de tamanho relativamente pequeno e também as moléculas grandes. Para estas moléculas damos o nome de macromoléculas. As macromoléculas também podem ser chamadas de polímeros. Elas dividem-se em macromoléculas naturais e sintéticas. As macromoléculas naturais são biomoléculas fundamentais para todos os seres vivos, que são os glicídios, os lipídios e as proteínas. As macromoléculas sintéticas são a base para a…

GOVERNO DO ESTADO DO AMAZONAS SECRETARIA DO ESTADO DE EDUCAÇÃO E QUALIDADE DE ENSINO ESCOLA ESTADUAL PROFESSORA SEBASTIANA BRAGA A BASE QUIMICA DA VIDA Manaus / AM – 2013. -------------------------------------------- Serie: 1º ano Turma: 2 - Matutino. A BASE QUIMICA DA VIDA Manaus / AM – 2013. Sumário Introdução…

"fenetilaminas", tornando-a bastante distinta das outras substâncias psicodélicas mais comuns, que pertencem à família dos compostos indólicos. Fórmula: 3, 4,5-trimetoxifeniletilamina. C11H17NO3 É um alcaloide que pertence ao grupo das feniletilaminas, é o mais antigo composto químico psicodélico. Primeira molécula psicodélica conhecida pelo homem: a mescalina. Massa molar C11H17NO3 6x11= 66 1x17= 17 7x1= 7 8x3= 24 Grupo: pertence a três grupos metoxi…

parte adquirida pela dieta. Os elementos presentes na formula química do colesterol são o carbono, o oxigénio e o hidrogénio A estrutura química do colesterol é arranjada em quatro anéis A, B, C e D. Ela assemelha-se às estruturas químicas de todos as hormonas que ele origina: progesterona, testosterona e cortisol. Formula geral. Carboidratos Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral:…

BIOQUÍMICA DOS BIOCOMBUSTÍVEIS Juliano S.M.A Uberaba-MG BIOQUÍMICA É a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. De maneira geral, ela consiste do estudo da estrutura molecular e função metabólica de componentes celulares, como proteínas, água, sais minerais, vitaminas, enzimas, carboidratos, lipídios, entre outros. Células: existem diferenças? ANIMAL VEGETAL Classificação dos seres vivos Autótrofos: são seres vivos que…

Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas Nome: Lurian Rodrigues Dorna Nº21 Série: 3º A Introdução Glicídios: A classe dos glicídios (do grego glicos, "doce") é muito ampla e abrange desde o açúcar comum até compostos muito complexos, como a celulose e o amido, que são produzidos nos vegetais pelo processo de fotossíntese. De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel…

UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE- UNINORTE QUÍMICA E ORGÂNICA PROF. EDUARDO KISPERGHER TURMA: A- SALA: 313- BIOMEDICINA/NOTURNO CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS E PROTEÍNAS Alunos(as): Amanda Albuquerque Angeliane Rodrigues …

Introdução Nesse trabalho irei falar sobre lipídios, glicídios e protídeos, sobre suas funções , classificações, as diferenças, benefícios e malefícios para a saúde, e a importância que esses elementos fazem em nossas vidas etc... Lipídios Chamamos de lipídios todos aqueles compostos que possuem uma estrutura molecular bem variada, o que significa que eles não possuem uma função orgânica única, e sim, que apresentam diversas atividades…