CULTURA ORGANIZACIONAL

Valores Organizacionados. 6 2.2 Cadeia Serviço-Lucro em Ação 7 CONsiderações finais 8 REFERÊNCIAS bibliograficas 9 1 INTRODUÇÃO Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos. Creio eu ser um estudo de suma importância no curso de gestão de processos gerenciais, pois nos permite visualizar as áreas organizacionais dentro de uma empresa, e foca a importância dos recursos humanos, área esta que esta que se encontra em ênfase nos dias atuais. 2 DESENVOLVIMENTO A cultura organizacional é um conceito desenvolvido por pesquisadores para explicar os valores e as crenças de uma organização. De um modo geral, ela é vista como as normas e atitudes comuns de indivíduos e grupos dentro de uma organização. Através deste conjunto de entendimentos mútuos, a Cultura Organizacional controla a maneira como os indivíduos interagem uns com os outros dentro do ambiente laboral, bem como com clientes, fornecedores e outras partes interessadas existentes fora dos limites da empresa. A título organizacional, várias pesquisas sugerem que uma Cultura Organizacional saudável e vigorosa é capaz de proporcionar vários benefícios, incluindo os seguintes: Vantagem competitiva derivada de inovação e serviço ao cliente; Maior…

realizado tem como objetivo a resolução do caso “Restaurante Fellini”. Como podemos observar o Restaurante Fellini tem como prioridade tratar bem os funcionários e os clientes de forma em que todos fiquem satisfeitos, por exemplo os funcionários trabalham sempre incentivados com prêmios, assim naturalmente tratam os clientes com total respeito e atenção, simplificando os dois ganham tanto os funcionários como os clientes. O Fellini nos mostra que uma grande “empresa” não deve pensar…

conhecimentos na área de recursos humanos através de um estudo de caso do restaurante Fellini situado na zona Sul do Rio de Janeiro. O Fellini se apresenta como um caso de sucesso na área de restaurantes a quilo, que chega a atender 800 pessoas por dia, graças a um bufê variado e qualidade na prestação de serviços. O primeiro ponto a ser destacado é sem dúvida o fato de seu dono o empresário Nelson Laskowisky, amar o que faz e externar esse amor através da disciplina e respeito às…

Introdução Neste trabalho iremos fazer um estudo de caso do Restaurante Fellini, de grande renome na Zona Sul do Rio de Janeiro, devido o bufe com cobrança a peso e uma enorme diversidade gastronômica. É considerada uma empresa familiar com gestão participativa, onde bons funcionários que se destacam recebem premiações em dinheiro, desde um elogio de um cliente ate ideais inovadoras. Além de todos os benefícios que os funcionários têm na empresa, ela contribui com ações de…

estrutura formal da empresa tem como objetivo analisar os setores/áreas, descrevendo suas respectivas atividades e competências como a realização da interface entre áreas da empresa, no controle e acompanhamento das ações, através do cumprimento dos planos de ação e metas estabelecidas. Colaboração de projetos de melhoria e adequação do Restaurante, aplicação dos recursos. Promover o recrutamento dos funcionários de acordo com a legislação trabalhista vigente. A gestão de pessoas…

Pessoas Docente: David Ramos Fabíola Baptista Souza Marcele S. Monteiro Miranda Patricia Magalhães Gestão Estratégica de Pessoas Setembro 2014 Plano de RH Fellini é um restaurante que acredita no atendimento diferenciado e personalizado, na excelência no atendimento, por isso a satisfação e fidelização de seus clientes internos e externos são prioridades. O restaurante possui valores como comprometimento e eficiência…

ESTUDO DE CASO – RESTAURANTE FELLINE RESTAURANTE FELLINI: Gestão com Pessoas Preparado pelo Prof. Rodrigo Siqueira, da ESPM-RJ, em parceria com a Associação Brasileira de Recursos Humanos (ABRH-RJ). RESTAURANTE FELLINI: gestão com pessoas Central de Cases 3 RESUMO Este case descreve o processo de gestão de pessoas do Restaurante Fellini. Um empreendimento familiar com prêmios da área de gestão de pessoas e atendimento ao cliente. Suas principais políticas de gestão de pessoas…

INTRODUÇÃO Veremos nesse trabalho como a Gestão de Pessoas pode auxiliar no caso do Restaurante Fellini tomando como base os aspectos e conteúdos trabalhados nas disciplinas do semestre. Serão utilizados comentários e informações adquiridas nesse semestre e também citações de livros referente a Gestão de Pessoas. DESENVOLVIMENTO Mediante pesquisa do caso e estudo do comportamento do proprietário e dos funcionários, foi verificado que são raros os momentos de estresse pelo…

www.espm.br/centraldecases Central de Cases RESTAURANTE FELLINI: gestão com pessoas Preparado pelo Prof. Rodrigo Siqueira, da ESPM-RJ, em parceria com a AssociaçãoBrasileira de Recursos Humanos (ABRH-RJ).Disciplinas a que se aplica: Gestão de Pessoas, Marketing de Serviços,Endomarketing.Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa eoutras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção do autor avaliar ou julgar o movimento estratégico…

esperado); - Financiamento para a produção; - Acertos de comissionamento das partes envolvidas; - Formatação do roteiro para que se encaixe dentro do orçamento; - Contratação de diretores, roteiristas, atores, técnicos e outros membros da equipe; - Visão macro de locações, figurino, sets, etc.; - Organização de fornecedores e serviços (alimentação, acomodação, material técnico, objetos de cena, cenários, etc.); - Aprovação do cronograma da pré-produção, filmagem, edição,…