Sistema de Produção da cervejaria Santa Catarina

SOCIOECONÔMICO DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 2: CERVEJARIA SANTA CATARINA LTDA. Daniela Gonçalves Eduardo Hinnig Fernanda Talheder João Vitor Karen Vitto Florianópolis, 2013. DANIELA GONÇALVES EDUARDO HINNIG FERNANDA TALHEDER JOÃO VITOR KAREN VITTO ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 2: CERVEJARIA SANTA CATARINA LTDA. . Trabalho apresentado como requisito parcial para a aprovação na disciplina Administração de Produção 2, do Curso de Ciências da Administração do Centro Socioeconômico da Universidade Federal de Santa Catarina. Florianópolis, 2013. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO A administração de produção é a maneira como as empresas produzem seus bens e serviços. Segundo Slack (1996, p.34) a produção é a função central das organizações já que é aquela que vai se incumbir de alcançar o objetivo principal da empresa, ou seja, sua razão de existir. Para o autor, as responsabilidades diretas são: entender os objetivos estratégicos da produção; desenvolver uma estratégia de produção para a organização; desenhar produtos, serviços e processos de produção; planejar e controlar a produção; melhorar o desempenho da produção. Para tornar a produção eficiente, a administração de produção desenvolveu alguns conceitos como Planejamento e Controle da Produção e Gestão da Qualidade. Na visão de Martins (1993), o objetivo principal do PCP

menos espaço, menos capital e menos tempo do que os sistemas tradicionais de produção em massa.” (LEAN ENTERPRISE INSTITUTE, 2007). 2 MÉTODO DO TRABALHO A empresa escolhida pelo grupo para a realização do trabalho foi a Cervejaria Seasons, empresa atuante no ramo das cervejas artesanais que atingiu um nível de excelência que propicia a eles, atualmente, uma demanda a nível nacional das cervejas produzidas. O grupo escolheu a Cervejaria Seasons em função, principalmente, do…

Thayna Marcela - B6760I-3 Marcos Douglas - B926BA-5 Allan César - B95529-5 Letícia Abreu - B90GGI-3 João Henrique - B91297-9 Carlos Eduardo - B93051-1 Santos 2014 RESUMO O mercado de bebidas, principalmente na região sul, sofre muito com a sazonalidade devido aos períodos de frio, portanto, as incertezas da demanda são maiores, e para que sejam minimizados seus efeitos, um controle muito mais efetivo dos estoques faz-se necessário,…

O TRATAMENTO DE EFLUENTES NA CERVEJARIA O tratamento de efluentes na cervejaria é necessário para a manutenção e segurança de um meio ambiente limpo e intacto. Especialmente os fabricantes de cerveja e refrigerantes, que utilizam a água como matéria-prima, devem possuir essa consciência. TRATAMENTO DE EFLUENTES Para o tratamento biológico dos efluentes temos à disposição dois métodos diferentes: de um lado o tratamento de efluentes anaeróbio, com microrganismos que independem…

mercadológico e financeiro. O Rio Grande do Sul, que já é conhecido pela fabricação de vinhos, quer se tornar também conhecido pelas cervejas artesanais. A influência dos europeus na região e o apreço cada vez maior pelas marcas locais fazem com que as cervejarias artesanais ganhem cada vez mais espaço no mercado. Nossa escolha pela cerveja também reflete uma realidade que já vem de longa data no nosso País. O brasileiro prefere beber cerveja à outras bebidas alcóolicas. Inicialmente…

aberto, sediada em São Paulo, no Brasil, com operações em 14 países das Américas. Dona de um portfólio de "estrelas" como as cervejas Antarctica, Brahma, Bohemia, Skol, Original, Stella Artois; os refrigerantes Guaraná Antarctica, Soda, Pepsi e Sukita, além das inovações H2OH! e Guarah! A AmBev é líder no ranking das cervejarias na América Latina. O enfoque foi dado às disciplinas Planejamento e Operações por Categoria de Produtos, Planejamento e Controle de Estoque e Dinâmica das…

sucesso do site de avaliação de cervejas especiais “brejas.com”); Empório Michelluchi, que foca na venda de diversos tipos especiais de bebidas alcoólicas em geral, também havendo muitos tipos de cervejas; Mr. Beer, uma loja que foca apenas na venda dos mais variados tipos de cervejas, assim como experimentação das mesmas; entre outros. Além disso, redes de supermercados como o Pão de Açúcar vem dedicando grandes espaços do supermercado para a venda de cervejas especiais. Pela…

Etep faculdades Processo de Produção de uma Cervejaria Estudo Dirigido Anderson Daniel Vaz Gilcimara Jéssica Nataline Tavares Sumário Introdução A cerveja é a mais antiga das criações do homem, data de 8.000 a.C. onde egípcios, babilônicos, assírios e sumérios já fabricavam e degustavam sua cerveja há 6.000 anos a.C. sendo usada também, para tratamento de…

Introdução Um dos principais desafios deste projeto é o de oferecer elementos necessários, para criar a Distribuidora de bebidas “Cia dos Amigos”, com informações que possibilitam a viabilização de um posicionamento estratégico, tomando como base, o cenário setorial, visando obter uma demanda maior de mercado, fortalecendo a marca, aumentando a fidelização com clientes. Mercado No ano 2000 ocorreu uma importante alteração no mercado das cervejas. Surgiu a Companhia de Bebidas…

Exercício De Requisitos Desenvolva a especificação de requisitos e a especificação de análise orientada a objetos para o contexto descrito a seguir. Sistema de Controle da Produção e Venda da Cervejaria BeboSim (origem: Internet, site da prof. Denise, FAESA) Visando aprimorar seus serviços, o gerente geral da Cervejaria BeboSim solicitou à empresa Avalon – Software do Futuro que desenvolvesse um sistema de controle de produção e venda de seus produtos. Os requisitos…