Macronutrientes

Os macronutrientes são componentes que estão presentes na alimentação. É fundamental a importância deles para o organismo. Todo esse grupo compreende os carboidratos, proteínas e lipídeos, são também responsáveis por fornecer 90% do peso seco da diente, e 100% de sua energia.
Por eles serem de grandes estruturas, precisam ser quebradas em partes menores, pra que sejam absorvidas pelo organismo. A digestão ocorre no intestino, dissociando nas suas unidades básicas, sendo assim, os açucares dos carboidratos, ácidos graxos e glicerol das gorduras aminoácidos das proteínas.
Os lipídeos fornecem uma grande energia para o organismo, quando comparado com os carboidratos e proteínas, sendo que 1g de lipídeo possui aproximadamente 9Kcal, enquanto que as mesmas quantidades de carboidrato e proteínas apresentam cerca de 4Kcal.
Carboidratos
Carboidrato é a primeira fonte de energia de todo o corpo. Os carboidratos são considerados as principais fontes alimentares para obter energia. Além disso, é responsável também por desempenhar diversas funções metabólicas no organismo. As principais fontes de carboidratos são os pães, as massas, os grãos, vegetais, melado e açúcares. São responsáveis por propiciarem energia para o cérebro, medula óssea, nervos periféricos e eritrócitos (glóbulos vermelhos). Deste modo, a baixa ingestão desses macronutrientes resulta em problemas para o sistema nervoso central e outros.
Proteínas
As proteínas são os alimentos construtores. As proteínas possuem função estrutural no organismo e são fabricadas a partir de somente 20 aminoácidos distintos. Este macronutriente é composto por grupos de 100 ou mais aminoácidos, que podem repetir entre si. São responsáveis por formar os hormônios, as enzimas, os anticorpos e os componentes estruturais das células. Além disso, atuam na restauração de proteínas corpóreas, constroem novos tecidos, contribuem com vários fluídos corpóreos (leite materno, esperma e muco), além de representarem uma fonte de